Con esta medida, ANIERAC y ASOLIVA intentan aportar más información ante la inseguridad jurídica a la que se enfrentan las empresas del sector por el método del “panel test”. Aconsejan a las empresas asociadas que pidan a sus proveedores un certificado de calidad que acredite que el aceite comprado ha sido sometido a una valoración organoléptica por medio del panel cata. Este certificado debería tener una antigüedad máxima de tres meses. De esta forma, se asegura la trazabilidad en todas las etapas de la cadena, cumpliendo la Ley de seguridad alimentaria y nutrición. Esta decisión se toma ante la preocupación e indefensión que crea para los envasadores un “método subjetivo” como el “panel test” y la creciente presión por parte de la Administración. En uno de cada cuatro lotes de aceite analizados se han encontrado discrepancias en las valoraciones por parte de los paneles oficiales de cata, según un estudio realizado por estas asociaciones. 17 noviembre de 2016. ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) y ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva) han decidido recomendar a sus empresas asociadas una mayor exigencia a sus proveedores en el momento de la compra de los aceites de oliva virgen y virgen extra. Las Juntas Directivas de estas asociaciones han decidido hacer estas recomendaciones con el objetivo de aportar mayor información ante la “inseguridad jurídica” a la que se enfrentan las envasadoras y exportadoras por el método del “panel test”. Se trata de una valoración organoléptica basada en un panel de catadores que establece la categoría comercial de los aceites virgen y virgen extra, obligatoria a nivel europeo. Este sistema de calificación y la creciente presión por parte de la Administración está provocando gran preocupación e indefensión para los envasadores y exportadores por la “subjetividad” del método. En uno de cada cuatro lotes de aceite analizados se han encontrado discrepancias en las valoraciones por parte de los paneles oficiales de cata, según un estudio realizado por estas asociaciones. Por ello aconsejan a las empresas asociadas que soliciten a sus proveedores un certificado acreditando la calidad de los aceites que compran. Este documento deberá recoger que las partidas se han sometido a una valoración fisicoquímica y organoléptica por medio de un laboratorio y un panel de cata, preferentemente autorizados como exige la normativa comunitaria,...
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha presentado en Jaén el primer aforo de producción de olivar en Andalucía para la campaña 2016-2017, que prevé que se recojan más de 5,3 millones de toneladas de aceituna para molturar, de las que se podrán obtener más de 1,1 millones de toneladas de aceite. Ortiz ha explicado que esta cantidad de producción de aceite de oliva es similar al obtenida en la campaña pasada (una variación de apenas un -0,8%) y se sitúa en un 8,6% superior a la media de las últimas cinco campañas. En cuanto a la aceituna de mesa, se espera una producción de más de 379.000 toneladas, un 18% menos que en la anterior campaña. La titular de Agricultura ha explicado que los resultados «son una estimación y se deben tomar con cautela», ya que, si bien el aforo cuenta con diversas fuentes y sigue una metodología consolidada durante años, hay factores meteorológicos que todavía pueden afectar al resultado final. Ortiz ha recalcado que estas previsiones «son de gran utilidad para el sector y ofrecen transparencia al mercado». Las estimaciones de la Consejería señalan que Jaén, principal provincia productora, superará los 2,48 millones de toneladas de aceituna para almazara y 542.000 toneladas de aceite, lo que supone un incremento del 2,5% respecto a la campaña anterior. Respecto al empleo, se espera que la producción de aceite de oliva genere en torno a 15 millones de jornales en el campo, sumando tanto las labores de cultivo como la recolección y la molturación de la aceituna, el 35% de ellos en Jaén (más de cinco millones). Carmen Ortiz ha explicado las circunstancias de esta campaña, marcada por «un buen estado general de los árboles al comienzo de la floración que luego se vieron afectados por unas condiciones meteorológicas desfavorables». Estas circunstancias fueron, principalmente, las altas temperaturas de septiembre, que afectaron a la maduración y provocaron una menor formación de aceite; y la escasez de precipitaciones, especialmente a finales del verano y principios de otoño, que han supuesto que la aceituna presente un menor calibre. Carmen Ortiz ha recalcado que esta previsión de mantenimiento de la producción «nos sitúa en una posición de ventaja para esta campaña» y ofrece unas «buenas perspectivas para el mercado del aceite de oliva», toda vez que el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé un descenso de la producción mundial del 7%,...
El tunecino Abdellatif Ghedira ha sido nombrado Director Ejecutivo de esta organización, cargo que ocupará desde el 1 de enero de 2016 hasta el 31 de diciembre de 2019, sucediendo en el cargo a Jean-Louis DE Barjol. Ingeniero Agrónomo, Agua y Bosques y un postgrado en geografía, Ghedira Abdellatif, de 53 años, es el actual Director General Presidente de la Oficina Nacional del Aceite de Oliva de Túnez. Un nativo de Monastir, el ex jefe de gabinete del Ministerio de Agricultura de Túnez ha representado con frecuencia a su país en la sesión del COI en calidad de Jefe de...
Finaliza una campaña oleícola con un alto nivel de comercialización en relación a los recursos de mercado disponibles El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado al sector productor, transformador y envasador, durante la reunión mensual de la Mesa Sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa, el balance de la campaña de aceite de oliva 2014-2015, una vez finalizada el pasado 30 de septiembre. Según se ha señalado, la campaña oleícola ha estado marcada por el importante descenso de la producción española y la de algunos países de nuestro entorno productivo, lo que ha tenido una clara influencia sobre el balance mundial. No obstante, y a pesar de los recursos más limitados, el nivel de comercialización ha sido alto, con una notable reducción del stock al final de la campaña. En este contexto, los precios han sido remuneradores para los agricultores, ya que se han situado en niveles superiores a las últimas campañas, circunstancia que se ha producido en todos los países productores. Además, la Mesa ha analizado la situación del mercado del aceite de oliva para este mes de octubre, donde los precios muestran cierto retroceso respecto a los meses anteriores, a la espera de la nueva cosecha. En relación a los datos de movimientos y existencias en la aceituna de mesa, para el primer mes de la campaña 2015-2016, aún habrá que esperar al próximo mes para ver los efectos que han tenido las lluvias de octubre en las variedades tardías. A este respecto, los precios en esta nueva campaña presentan cotizaciones en origen superiores a las de otros años para las variedades de manzanilla y hojiblanca; y similares para gordal a las últimas campañas, donde su escasez había provocado un ascenso en los precios. Asimismo, se ha continuado con el estudio sectorial de la aceituna de mesa, que el Ministerio de Agricultura comenzó hace unos meses. En este sentido, se ha presentado un completo estudio del comercio internacional de este producto, del que España es el principal exportador mundial. MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Los datos analizados en la mesa sectorial muestran cómo la producción de aceite en esta campaña ha ascendido a 841.700 toneladas. Esta cifra representa un descenso del 53% con respecto al obtenido en la campaña pasada y un 38% inferior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 4.062.455 toneladas, con un...
El Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España se reunió el pasado 1 de octubre para hacer un balance de la situación del olivar en las distintas zonas productoras y realizaron una estimación de la próxima cosecha, de modo que la producción de aceite de oliva se situará en el entorno de 1.240.000 toneladas. Aunque esta cifra puede variar según evolucione la climatología en las próximas semanas, las altas temperaturas registradas en primavera y verano, así como la falta de lluvia en las principales zonas olivareras han mermado el potencial del olivar rompiendo las expectativas iniciales —dado el carácter vecero del olivar— de tener una buena producción tras la mala cosecha anterior. Al final todo hace pensar que se tratará de una cosecha media. Por zonas, y según las estimaciones de Cooperativas Agro-alimentarias, en Andalucía está prevista una cosecha superior al millón de toneladas, lo que supone un 56,5% más con respecto a la anterior, que hay que recordar que fue muy baja. Se trataría por tanto de una cosecha en torno a la media de los últimos seis años. En Castilla-La Mancha, segunda región productora, se prevé una cifra en torno a las 60.000 toneladas, es decir, con un incremento del 17,5% en relación a la campaña anterior. Tanto Castilla-La Mancha comoExtremadura, aun con unas expectativas de cosecha ligeramente superiores a la pasada, ambas se quedarán en cifras sustancialmente menores a la media. Únicamente en la Comunidad Valenciana se espera una buena cosecha, superior a la media, dado que la climatología ha acompañado, hasta alcanzar las 25.000 toneladas (+72,6%). En Aragón y Murcia también se prevé una cosecha ligeramente superior a la media. Por el contrario, en Cataluña, que tuvo una buena cosecha la campaña pasada, este año tendrán un 40% menos (23.500 toneladas), muy por debajo de una cosecha media. Respecto a las expectativas del mercado de la próxima campaña, el Consejo Sectorial destacó el reducido enlace entre campañas no sólo a nivel mundial, sino también en nuestro país (estimado en unas 175.000 toneladas). Ello unido a la producción media mundial, nos hace pensar en unas disponibilidades muy ajustadas a las necesidades del mercado, por lo que se prevé un mercado muy estable respecto a la situación actual. La producción internacional de aceite de oliva en la campaña 2015-16 se situará en torno a los 2,6 millones de toneladas, de acuerdo con el...
Con la campaña ya finalizada, destacan los buenos resultados de las exportaciones de aceituna de mesa, lo que ha repercutido en una disminución de las existencias finales del 10% Próximos a finalizar la campaña de aceite de oliva, se observa un buen comportamiento de su comercialización, a pesar de los menores recursos La Mesa Sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha mantenido una reunión para valorar, a fecha de 30 de agosto, los datos sobre producción y comercialización de ambos productos, así como para analizar los precios de los últimos meses del aceite de oliva. De esta forma, la Mesa Sectorial ha realizado un profundo análisis sobre la campaña de aceituna de mesa 2014-2015, ya finalizada, que si bien comenzó con una ligera reducción de la producción (apenas un 4% frente a la campaña anterior), el buen comportamiento de la comercialización (con un incremento de las exportaciones del 15% respecto a la campaña precedente y del consumo interior) ha permitido obtener un balance positivo de la campaña, lo que ha supuesto la reducción de existencias en un 10% y las sitúa en poco más de 300.000 toneladas. En la reunión de la Mesa Sectorial se ha constatado también que el mercado del aceite de oliva, cuya campaña está próxima a finalizar, ha experimentado una desaceleración en las cotizaciones en las últimas semanas, aunque el nivel de operaciones es reducido, fruto de las bajas disponibilidades que hay en el mercado, especialmente en las almazaras, a la espera de la nueva cosecha. Por otra parte, el Ministerio ha informado al sector del olivar sobre el Plan Nacional de Contingencia de Xilella fastidiosa, que complementa y desarrolla las medidas comunitarias establecidas al respecto, con el objetivo de evitar la introducción de la bacteria en nuestro país. Por último, el Ministerio ha explicado a los representantes del sector las últimas novedades en relación al contingente de importación de aceite de oliva procedente de Túnez. También se ha ofrecido información sobre el grupo de trabajo constituido en el marco del Consejo Oleícola Internacional (COI), para elaborar un estudio sobre la cadena de valor del aceite de oliva. MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Los datos analizados en la mesa sectorial muestran cómo la producción de aceite en esta campaña ha ascendido a 838.800 toneladas. Esta cifra representa un descenso del 53% con respecto al obtenido en la campaña pasada y un...
Las empresas integradas en la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) comercializaron durante el mes de agosto de 2015 un total de 30,35 millones de litros de aceite de oliva, 1,47 millones de litros de aceite de orujo de oliva y 26,91 millones de litros de aceites refinados de semillas oleaginosas. Con estas ventas, el dato de comercialización de aceite de oliva acumulada en la campaña 2014/15 (a falta de un mes para su cierre en estas estadísticas) suma 322,92 millones de litros, un 5,89% menos que en el mismo periodo del año anterior (20,21 millones menos si expresamos la diferencia en litros). La caída de ventas es generalizada en todas las categorías comerciales del aceite de oliva. Por productos, el más comercializado es el aceite de oliva suave, con unas ventas de 122 millones de litros en el periodo octubre 2014-agosto 2015, que supone el 38% del total pese a caer un 5,54%. Le sigue el aceite de oliva virgen extra, con una comercialización de 101,6 millones de litros y la mayor caída porcentual y absoluta (-9,23%). Dentro de este panorama general negativo, la categoría que mejor se comporta es la del aceite de oliva virgen (no extra), que solo cae un 1,29% y se sitúa en 47 millones de litros. También evoluciona mejor que la media el aceite de oliva intenso (-3,86%), con 53 millones de litros comercializados. Por su parte, el dato acumulado de campaña de salidas del aceite de orujo es positivo, con 14 millones de litros en este periodo y una progresión que roza el 12% en positivo. En cuanto al acumulado anual enero-agosto 2015, las ventas de aceites de oliva de Anierac se sitúan en 232,65 millones de litros, lo que representa un retroceso del 3,81% en comparación con el mismo periodo de 2014. En este mismo plazo, las ventas de aceite de girasol, principal alternativa al de oliva, suman 161,4 millones de litros y el total de aceites refinados de semillas alcanza los 213,7 millones de litros, una cifra estable respecto a...
De ellos, 38 expedientes han concluido con una propuesta de sanción y han dado lugar a 210 multas La distribución mayorista acumula el 68% de los expedientes, mientras que el 27% corresponde a la distribución minorista. La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha incoado 141 expedientes sancionadores desde el comienzo de su actividad inspectora, hasta el 1 de septiembre de 2015. Según el informe de actividad de la agencia, de estos 141 expedientes, 38 han concluido con una propuesta de sanción y han dado lugar a 210 multas, mientras que 74 expedientes están en fase de tramitación y otros 29 han sido archivados. Precisar que el 36% de las sanciones propuestas (77 de las 210) corresponde al sector lácteo. De dicho informe se observa la celeridad con que AICA resuelve los expedientes, con una tramitación media de cinco meses, por debajo de lo que marca la propia legislación. También destaca el número de sanciones impuestas, ya que cada expediente conlleva con frecuencia varios incumplimientos de la ley de mejora de la cadena alimentaria. Asimismo, señalar que de los 141 expedientes incoados, el 68% (96 expedientes) se concentran en la distribución comercial mayorista, que opera fundamentalmente en los Mercas, mientras que el 27% (38 expedientes) corresponde a la distribución minorista (19 a tiendas de descuento, 15 a supermercados, 3 a tiendas tradicionales y 1 a un hipermercado). Según el informe, los principales motivos de infracción han sido el incumplimiento de los plazos de pago (39%) y la falta de contratos de compra-venta entre productores y distribuidores (16%). Se trata de dos de las obligaciones que la ley de mejora de la cadena alimentaria marca como requisitos básicos para regular las relaciones comerciales. Desde su creación en enero de 2014 hasta el 1 de septiembre de 2015, AICA ha realizado 633 inspecciones a empresas o establecimientos, controlando 3.000 operaciones comerciales. En este contexto, AICA ha inspeccionado 353 empresas de frutas y hortalizas, 165 han sido supervisadas dentro del Programa de control en aceite de oliva envasado, 109 en el de leche envasada y 35 en el sector de carne de...
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, ha puesto en marcha los Diálogos Saludables, con el objetivo de analizar y compartir con el colectivo médico las aportaciones de los grupos de investigación españoles respecto a los efectos de la alimentación sobre la salud, prestando especial atención a los aceites de oliva y a la Dieta Mediterránea. Para ello, Aceites de Oliva de España contará con la colaboración de científicos españoles de reconocido prestigio internacional en diversos campos de la medicina y la nutrición, como los doctores Ramón Estruch, Eduard Escrich, José María Ordovás, Jordi Salas, Emilio Ros o Antonio Escribano, entre otros. Durante los próximos tres meses, se celebrarán cinco encuentros en Madrid, Sevilla, Bilbao, Santiago de Compostela, y Barcelona, para divulgar los resultados de las investigaciones sobre aceites de oliva y enfermedades cardiovasculares (Madrid, 7 de octubre); aceites de oliva y mayor esperanza de vida (Sevilla, 21 de octubre); aceites de oliva y control de la obesidad (Bilbao, 4 de noviembre); aceites de oliva y estilo de vida (Santiago de Compostela, 18 de noviembre) y aceites de oliva y lucha contra el cáncer (Barcelona, 2 de diciembre). Cada jornada divulgativa, en formato tertulia, estará liderada por un científico de referencia en su campo, acompañado por diferentes figuras relevantes, como nutricionistas-dietistas, deportistas de élite y comunicadores. La periodista Beatriz Pérez Aranda será la conductora de los distintos eventos. El ciclo está dirigido tanto a los profesionales la salud como a todos las personas interesadas y cuenta con el patrocinio del Consejo Oleícola Internacional (COI) y la colaboración de diversas instituciones la Obra Social la Caixa en Madrid y Barcelona, Caja Rural de Jaén, Caja Rural del Sur, Caja Rural de Granada, Globalcaja y Caja Rural de Navarra en Sevilla y Bilbao. Más información:...
Basado en los datos del estudio PREDIMED, que se realizó para evaluar los beneficios de la dieta mediterránea hace 12 años atrás, un reciente estudio muestra que llevar una dieta mediterránea rica en aceite de oliva podría ser la clave para prevenir el cáncer de mama. Después de evaluar por casi 5 años a poco más de 4000 mujeres que se distribuyeron aleatoriamente en quienes llevaban una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva, dieta mediterránea rica en frutos secos o dieta reducida en grasas, se comprobó que el primer grupo tenía un riesgo 60% menor de sufrir cáncer de mama. Quienes llevaban una dieta mediterránea rica en frutos secos también tuvieron una incidencia inferior de cáncer de mama, pero la diferencia con los controles no fue significativa, mientras que el enriquecimiento de la dieta con aceite de oliva extra virgen sí genero notables cambios en la incidencia de la enfermedad. Todas las mujeres del estudio tenían una baja incidencia de la enfermedad, quizá, porque la dieta mediterránea es por sí sola, protege ante el cáncer, sin embargo, su enriquecimiento con aceite de oliva (alrededor de 1 litro por semana), permitió acentuar la reducción del riesgo. Entonces, si bien el aceite de oliva extra virgen (que fue el usado en el estudio), ya había mostrado beneficios contra el cáncer, esta vez, un estudio más señala que su presencia junto a la dieta mediterránea puede ser la clave para prevenir el cáncer de mama o al menos, reducir grandemente el riesgo de sufrir la enfermedad. Claramente, el cáncer también puede prevenirse con buenos hábitos de vida, por ello, llevar una alimentación al mejor estilo mediterráneo con un plus de aceite de oliva y cuidar otros comportamientos habituales puede ser de gran ayuda para reducir el riesgo de enfermar por diferentes...
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