Envasadores y exportadores de aceite de oliva de España constatan, con los datos de AICA, una relevante caída de las salidas al mercado del 30% en abril

• Para ANIERAC y ASOLIVA estos datos muestran que se rompe la tendencia de fuerte crecimiento en las ventas de los seis meses anteriores desde que comenzó la campaña. 12 mayo de 2017. Los envasadores y exportadores de aceite de oliva de España (ANIERAC y ASOLIVA) constatan, -con los datos hechos públicos por la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario)-, una relevante caída de las salidas al mercado del 30% en el mes de abril, rompiendo la tendencia de fuerte crecimiento de los seis meses anteriores. Según los últimos datos provisionales publicados por AICA las salidas en el mes de abril han sido tan solo de 100.300 toneladas frente a una media mensual en esta campaña que se situaba en 130.000 toneladas. Este dato de ventas supone una bajada de las salidas de aceite del 40% si se compara con el mes anterior. En este escenario, tanto ANIERAC como ASOLIVA creen que existe suficiente aceite para enlazar con la próxima campaña. Ambas Asociaciones ALERTAN de que se ha empezado a producir una migración hacia grasas más económicas en prácticamente la mayoría de los mercados. ANIERAC y ASOLIVA ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) inició su andadura en 1963 y cuenta con 64 asociados. Entre ellos se encuentran las empresas envasadoras más representativas del mercado español, tanto por volumen de negocio como por su especial relevancia a nivel nacional, provincial o local. Las empresas de ANIERAC representan el 81% del mercado nacional de aceites vegetales comestibles (el 65% de los aceites de oliva y el 98% del resto de los aceites vegetales). ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva) opera con este nombre desde 1985, aunque ya funcionaba desde 1928 bajo diferentes denominaciones. Cuenta con 50 empresas exportadoras que representan entre el 90% y el 95% de la exportación nacional de aceite envasado y entre el 40 y el 45% de la exportación a granel, según...
Industriales y exportadores valoran como normal y suficiente la evolución de la campaña en plazos y cantidad

Industriales y exportadores valoran como normal y suficiente la evolución de la campaña en plazos y cantidad

Aseguran que el retraso de esta campaña no es algo excepcional, sino que ya ha ocurrido en campañas anteriores y que finalmente se situaron en torno a 1,4 millones de toneladas. • Por ello, consideran que nos encontramos ante una cosecha media-alta en cuanto a producción. • Valoran de forma positiva las 550.000 toneladas producidas hasta diciembre y consideran que la estimación de la producción del mes de enero, -de más de 650.000 toneladas-, “podría batir un nuevo récord mensual”. 27 enero de 2017. Industriales y exportadores de aceite de oliva quieren transmitir un mensaje de tranquilidad y calma acerca del desarrollo de la actual campaña de aceite de oliva en España, porque “el retraso que estamos viviendo en la recolección de aceituna no es algo excepcional, sino que ya ha ocurrido en campañas anteriores relativamente recientes y donde la cosecha finalmente se situó en 1,4 millones de toneladas”. De hecho en la campaña 2009/2010 hasta diciembre se habían producido 405.646 toneladas y la cosecha terminó con una cifra de 1.398.300 toneladas. En la campaña 2010/11, la producción hasta diciembre fue de 535.120 toneladas y la cosecha se situó en 1.389.648 toneladas. En la actual campaña 2016/17, en ese mismo periodo se han producido 550.000 toneladas, -según datos de AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios)-, lo que significa que estamos ante una cosecha con retraso, pero con unas cifras de producción dentro de la normalidad. Además, ANIERAC y ASOLIVA valoran de forma positiva el aceite producido en el mes de enero, donde “podría alcanzarse una cifra mensual récord, de más de 650.000 toneladas a las que habrá que sumar las cantidades que se produzcan todavía en febrero”. Por ello, ambas asociaciones quieren trasladar un mensaje de calma y de tranquilidad para el mercado ante las noticias aparecidas sobre una posible cosecha anómala. ANIERAC y ASOLIVA ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) inició su andadura en 1963 y cuenta con 64 asociados. Entre ellos se encuentran las empresas envasadoras más representativas del mercado español, tanto por volumen de negocio como por su especial relevancia a nivel nacional, provincial o local. Las empresas de ANIERAC representan el 81% del mercado nacional de aceites vegetales comestibles (el 65% de los aceites de oliva y el 98% del resto de los aceites vegetales). ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva) opera...
Las empresas envasadoras y exportadoras de aceite de oliva recomiendan a sus socios que incrementen el control en las compras de aceite de oliva virgen y virgen extra

Las empresas envasadoras y exportadoras de aceite de oliva recomiendan a sus socios que incrementen el control en las compras de aceite de oliva virgen y virgen extra

Con esta medida, ANIERAC y ASOLIVA intentan aportar más información ante la inseguridad jurídica a la que se enfrentan las empresas del sector por el método del “panel test”.   Aconsejan a las empresas asociadas que pidan a sus proveedores un certificado de calidad que acredite que el aceite comprado ha sido sometido a una valoración organoléptica por medio del panel cata. Este certificado debería tener una antigüedad máxima de tres meses.   De esta forma, se asegura la trazabilidad en todas las etapas de la cadena, cumpliendo la Ley de seguridad alimentaria y nutrición.   Esta decisión se toma ante la preocupación e indefensión que crea para los envasadores un “método subjetivo” como el “panel test” y la creciente presión por parte de la Administración.   En uno de cada cuatro lotes de aceite analizados se han encontrado discrepancias en las valoraciones por parte de los paneles oficiales de cata, según un estudio realizado por estas asociaciones.   17 noviembre de 2016. ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) y ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva) han decidido recomendar a sus empresas asociadas una mayor exigencia a sus proveedores en el momento de la compra de los aceites de oliva virgen y virgen extra.   Las Juntas Directivas de estas asociaciones han decidido hacer estas recomendaciones con el objetivo de aportar mayor información ante la “inseguridad jurídica” a la que se enfrentan las envasadoras y exportadoras por el método del “panel test”. Se trata de una valoración organoléptica basada en un panel de catadores que establece la categoría comercial de los aceites virgen y virgen extra, obligatoria a nivel europeo.   Este sistema de calificación y la creciente presión por parte de la Administración está provocando gran preocupación e indefensión para los envasadores y exportadores por la “subjetividad” del método. En uno de cada cuatro lotes de aceite analizados se han encontrado discrepancias en las valoraciones por parte de los paneles oficiales de cata, según un estudio realizado por estas asociaciones. Por ello aconsejan a las empresas asociadas que soliciten a sus proveedores un certificado acreditando la calidad de los aceites que compran. Este documento deberá recoger que las partidas se han sometido a una valoración fisicoquímica y organoléptica por medio de un laboratorio y un panel de cata, preferentemente autorizados como exige la normativa comunitaria,...
El Aceite de Oliva protagonista del Salón Internacional del Club de Gourmets

El Aceite de Oliva protagonista del Salón Internacional del Club de Gourmets

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a la que ANIERAC pertenece, toma parte en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2014. En su stand, ubicado en el Taller de los Sentidos, se desarrollan actividades para todas las edades que permiten al consumidor ampliar sus conocimientos y disfrutar de las diversas variedades de aceite de oliva.  Por la mañana, los más pequeños participan en sesiones prácticas de cata y un taller de cocina les enseña a apreciar las características de las distintas variedades y a maridar cada plato con el aceite indicado. Se calcula que durante los cuatro días del Salón cerca de 1.000 niños, con edades entre 8 y 10 años, tendrán la oportunidad de realizar estas actividades. El chef Juan Pozuelo y su equipo de cuatro cocineros son los encargados de preparar los platos que los asistentes pueden degustar eligiendo ellos mismos distintos aliños preparados con los cuatro vírgenes monovarietales más extendidos en nuestro país: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Las nuevas tecnologías permiten a los visitantes iniciarse de forma interactiva, mediante una app, en la cata de los aceites de oliva. Además es posible obtener información sobre la historia del olivo, variedades, categorías comerciales, recomendaciones de uso y  datos comerciales. El stand cuenta con una gran variedad de botellas de vírgenes extra del mundo, algunas de ellas galardonadas internacionalmente, que se pueden degustar y consultar la información sobre las empresas que los...