La calidad del aceite, el oro líquido (Jornadas de El Economista)

La calidad del aceite, el oro líquido (Jornadas de El Economista)

  Olimerca.- Una vez más el aceite de oliva ha sido el eje informativo en la jornada organizada por el periódico El Economista. Un encuentro al que han acudido Jaime Lillo, director adjunto del Consejo Oleícola Internacional, Antonio Luque, Presidente de Dcoop, Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Gonzalo Guillén, Presidente de Anierac Wenceslao Moreda, investigador del CSIC, Instituto de la Grasa de Sevilla y Juan Vilar, analista del sector. En el acto de apertura, Jaime Lillo no ha dudado en afirmar que aunque España tiene el mérito de haber triplicado el valor de sus exportaciones de aceite de oliva, todavía necesita el establecimiento de mejores estrategias de comercialización y reflexionar sobre la calidad de nuestras producciones, dado que nos enfrentamos a nuevos consumidores a los que tenemos que ofrecer seguridad, trazabilidad y garantía de calidad. Gonzalo Guillén afirmó que, aunque hemos conseguido hitos muy importantes, todavía seguimos echándonos problemas encima, sin saber cómo defendernos o buscar quien nos defienda. Y el claro ejemplo lo tenemos con la cata organoléptica, que necesita de mejorarse para evitar la inseguridad jurídica. Por otra parte, Guillén afirmó que es necesario hacer más inversiones en promoción para poner en valor el aceite de oliva en los mercados. Antonio Luque afirmó que ante las nuevas plantaciones que se están haciendo en numerosos países, España tiene que liderar la producción de aceite de oliva virgen de calidad, que será posible si seguimos mejorando la tecnología de nuestras almazaras y nuestras bodegas. Y sobre todo que el Panel Test no sea utilizado como freno en el proceso de comercialización. A continuación Luque reconoció la escasa apuesta de las empresas por la investigación, algo muy extendido en Italia, y que nos deja en desventaja respecto a la competencia; por lo que pidió mayor coordinación entre todos. Wenceslao Moreda destacó el importante trabajo realizado por los envasadores y exportadores que han conseguido con sus marcas alcanzar las máximas cotas de calidad y de galardones en todo el mundo. No obstante, Moreda reconoció que España le falta todavía liderar la opinión acerca de la calidad, así como la formación en esta línea. No obstante, llamó la atención sobre el problema del Panel Test afirmando que “ la valoración organoléptica nunca ha sido un problema hasta que ha sido utilizada para controlar la calidad de los aceites de oliva”. Y es que según Moreda, todas las...
La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa analiza la situación del sector y las actuaciones del Ministerio en relación con los mecanismos de autorregulación

La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa analiza la situación del sector y las actuaciones del Ministerio en relación con los mecanismos de autorregulación

Hoy, en una reunión presidida por la directora general de Producciones y Mercados Agrarios 16/07/2019 Tras la reunión mantenida en Bruselas, se ha constatado el interés de los servicios de la Comisión por colaborar con las cooperativas españolas y el Ministerio en el desarrollo de un mecanismo, absolutamente novedoso, que permitirá evitar los desequilibrios del mercado del aceite Se han abordado también otras cuestiones comerciales, como el acuerdo Mercosur, que abre oportunidades al sector del aceite de oliva, al liberalizar la entrada de los aceites españoles en un mercado potencial de 264 millones de habitantes La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, ha presidido hoy la Mesa Sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa, en la que se ha analizado la situación del sector y las actuaciones realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en relación con los mecanismos de autorregulación solicitados por el sector.   En este sentido la directora general ha informado sobre los contactos entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Comisión Europea. El Ministerio ha mostrado su apoyo a los trabajos desarrollados por parte del sector cooperativo del aceite de oliva, encaminados a establecer un mecanismo de autorregulación de la oferta en este sector, en el marco del artículo 209 de Reglamento de la Organización Común de Mercados de los sectores agrarios.   También se constató el interés de los servicios de la Comisión por colaborar con las cooperativas españolas y el Ministerio en el desarrollo de un mecanismo, absolutamente novedoso, que permitirá evitar los desequilibrios tan graves del mercado del aceite como los que se están produciendo este año.   Se ha informado a los representantes del sector sobre los trámites y consultas, establecidos por la reglamentación, que se están realizando tanto frente a la Comisión Europea, como ante las autoridades de competencia, en relación con las propuestas planteadas por la Organización Interprofesional, en el marco del artículo 164 del Reglamento comunitario sobre extensión de norma.   En cuanto a la situación de mercado, se ha destacado que, por cuarta semana consecutiva, se ha constatado la tendencia a la recuperación de los precios, lo que consolida el favorable cambio de trayectoria que se viene produciendo en el último mes.   La Mesa Sectorial también ha examinado el comportamiento de la comercialización y se han intercambiado informaciones muy preliminares sobre el estado del cultivo...
Presentación del Sistema de Autocontrol Reforzado Voluntario para Aceites de Oliva Virgen Extra.

Presentación del Sistema de Autocontrol Reforzado Voluntario para Aceites de Oliva Virgen Extra.

Isabel García Tejerina ha participado hoy en la presentación, en la sede del Ministerio, de un sistema de autocontrol reforzado para el aceite de oliva virgen extra, promovido por Cooperativas Agro-alimentarias de España, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) y la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (ASOLIVA). Según ha explicado la Ministra, este sistema voluntario garantiza que aquellos aceites de oliva virgen extra que superen el control, cumplen con criterios analíticos de calidad más exigentes que los ya muy rigurosos fijados por la legislación vigente. También ha comentado que el apoyo del MAPAMA a este sistema es un ejemplo más del esfuerzo que se viene realizando para conseguir que los aceites de oliva virgen extra españoles tengan cada vez mayor prestigio en los mercados, tanto nacional como internacionales, incrementando su valor y añadiendo riqueza a la cadena de producción. A este respecto, García Tejerina ha puesto en valor la suma de esfuerzos de la iniciativa pública y privada para ofrecer al consumidor mayor calidad, garantías y exigencias para nuestros aceites de oliva virgen extra. Así, desde la Administración del Estado se promovió la Ley para la defensa de la calidad alimentaria, que el sector ha sabido aprovechar para amparar el sistema de autocontrol reforzado voluntario, signo inequívoco de madurez de nuestro sector del aceite de oliva. La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado que España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, con la mayor superficie de olivar y el mayor número de olivos del mundo. En este contexto, la Ministra entiende que este sector es y debe seguir siendo un referente a nivel internacional por marcar los máximos niveles de exigencia a su producción. Por ello, “tenemos la enorme responsabilidad como país de defender, cuidar y promover la calidad de nuestro aceite”. A este respecto, García Tejerina ha puesto en valor la suma de esfuerzos de la iniciativa pública y privada para ofrecer al consumidor mayor calidad, garantías y exigencias para nuestros aceites de oliva virgen extra. Así, desde la Administración del Estado se promovió la Ley para la defensa de la calidad alimentaria, que el sector ha sabido aprovechar para amparar el sistema de autocontrol reforzado voluntario, signo inequívoco de madurez de nuestro sector del aceite de oliva. Dada la importancia de...

ANIERAC informa que las empresas de aceites alimentarios de España han ahorrado mas de 12.000 toneladas de CO2 en 2016 gracias al reciclado de sus envases.

Los industriares envasadores y refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC), -con motivo de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente del 5 de Junio­ , explican la contribución de las compañías del sector españolas a la protección del mismo, según ha certificado Ecoembes.   ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) ha informado que las empresas de aceites alimentarios de España han ahorrado más de 12.000 toneladas de C02 en el año 2016 gracias al reciclado de sus envases, contribuye ndo a la protección del medio ambiente, según ha certificado Ecoembes, entidad sin ánimo de lucro que gestiona la recuperación y el reciclaje de los envases en España.   La Asociación hace público estos datos con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra el 5 ele Junio.   «Esta cifra pone de manifiesto el compromiso de las empresas de aceites en el ahorro de gases de efecto invernadero y la contribución del sector privado en la lucha contra el cambio climático», señalan fuentes de ANIERAC, cuyas empresas representan el 81% del mercado nacional de aceites vegetales comestibles (el 65% de los aceites de oliva y el 98% del resto de los aceites vegetales). Y señalan «la apuesta de nuestros asociados por el reciclado para seguir avanzando hacia un modelo de sociedad más sostenible».   Ecoembes ha certificado la contribución de las empresas de aceites comestibles en el ahorro de las emisiones de gases de efecto invernadero según el Sistema Integrado de Gestión (SIG). Los resultados son obtenidos con la herramienta de cálculo «PRO C02 Reporting Toof’ desarrollada BIO by Deloitte en un proyecto de colaboración en el que han participado 25 países.   La mayor parte de los envases reciclados del sector del aceite en 2016, en torno a un 90%, corresponden a plástico o pet; y el resto a vidrio, latas y otro tipo de envases.   Reciclaje en España   A nivel global, sólo 1en 2016 Ecoembes recicló en España 1,3 millones de toneladas de envases,  lo que supone un incremento del 4% con respecto a 2015. Los beneficios medioambientales del reciclaje evitan la emisión de 1millón de toneladas de C02 a la atmósfera, permiten el ahorro de 7 millones de megavatios, es decir, el equivalente al consumo eléctrico anual de más de 700.000 hogares españoles, así como el ahorro de 20,1 millones de metros cúbicos de agua. Ecoembes promueve...

Envasadores y exportadores de aceite de oliva de España constatan, con los datos de AICA, una relevante caída de las salidas al mercado del 30% en abril

• Para ANIERAC y ASOLIVA estos datos muestran que se rompe la tendencia de fuerte crecimiento en las ventas de los seis meses anteriores desde que comenzó la campaña. 12 mayo de 2017. Los envasadores y exportadores de aceite de oliva de España (ANIERAC y ASOLIVA) constatan, -con los datos hechos públicos por la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario)-, una relevante caída de las salidas al mercado del 30% en el mes de abril, rompiendo la tendencia de fuerte crecimiento de los seis meses anteriores. Según los últimos datos provisionales publicados por AICA las salidas en el mes de abril han sido tan solo de 100.300 toneladas frente a una media mensual en esta campaña que se situaba en 130.000 toneladas. Este dato de ventas supone una bajada de las salidas de aceite del 40% si se compara con el mes anterior. En este escenario, tanto ANIERAC como ASOLIVA creen que existe suficiente aceite para enlazar con la próxima campaña. Ambas Asociaciones ALERTAN de que se ha empezado a producir una migración hacia grasas más económicas en prácticamente la mayoría de los mercados. ANIERAC y ASOLIVA ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) inició su andadura en 1963 y cuenta con 64 asociados. Entre ellos se encuentran las empresas envasadoras más representativas del mercado español, tanto por volumen de negocio como por su especial relevancia a nivel nacional, provincial o local. Las empresas de ANIERAC representan el 81% del mercado nacional de aceites vegetales comestibles (el 65% de los aceites de oliva y el 98% del resto de los aceites vegetales). ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva) opera con este nombre desde 1985, aunque ya funcionaba desde 1928 bajo diferentes denominaciones. Cuenta con 50 empresas exportadoras que representan entre el 90% y el 95% de la exportación nacional de aceite envasado y entre el 40 y el 45% de la exportación a granel, según...
Industriales y exportadores valoran como normal y suficiente la evolución de la campaña en plazos y cantidad

Industriales y exportadores valoran como normal y suficiente la evolución de la campaña en plazos y cantidad

Aseguran que el retraso de esta campaña no es algo excepcional, sino que ya ha ocurrido en campañas anteriores y que finalmente se situaron en torno a 1,4 millones de toneladas. • Por ello, consideran que nos encontramos ante una cosecha media-alta en cuanto a producción. • Valoran de forma positiva las 550.000 toneladas producidas hasta diciembre y consideran que la estimación de la producción del mes de enero, -de más de 650.000 toneladas-, “podría batir un nuevo récord mensual”. 27 enero de 2017. Industriales y exportadores de aceite de oliva quieren transmitir un mensaje de tranquilidad y calma acerca del desarrollo de la actual campaña de aceite de oliva en España, porque “el retraso que estamos viviendo en la recolección de aceituna no es algo excepcional, sino que ya ha ocurrido en campañas anteriores relativamente recientes y donde la cosecha finalmente se situó en 1,4 millones de toneladas”. De hecho en la campaña 2009/2010 hasta diciembre se habían producido 405.646 toneladas y la cosecha terminó con una cifra de 1.398.300 toneladas. En la campaña 2010/11, la producción hasta diciembre fue de 535.120 toneladas y la cosecha se situó en 1.389.648 toneladas. En la actual campaña 2016/17, en ese mismo periodo se han producido 550.000 toneladas, -según datos de AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios)-, lo que significa que estamos ante una cosecha con retraso, pero con unas cifras de producción dentro de la normalidad. Además, ANIERAC y ASOLIVA valoran de forma positiva el aceite producido en el mes de enero, donde “podría alcanzarse una cifra mensual récord, de más de 650.000 toneladas a las que habrá que sumar las cantidades que se produzcan todavía en febrero”. Por ello, ambas asociaciones quieren trasladar un mensaje de calma y de tranquilidad para el mercado ante las noticias aparecidas sobre una posible cosecha anómala. ANIERAC y ASOLIVA ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) inició su andadura en 1963 y cuenta con 64 asociados. Entre ellos se encuentran las empresas envasadoras más representativas del mercado español, tanto por volumen de negocio como por su especial relevancia a nivel nacional, provincial o local. Las empresas de ANIERAC representan el 81% del mercado nacional de aceites vegetales comestibles (el 65% de los aceites de oliva y el 98% del resto de los aceites vegetales). ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva) opera...