La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha presentado el “Informe 2009 sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de la Alimentación en España”, elaborado por la empresa pública MERCASA, que recoge los datos más relevantes del pasado 2008.

El informe aborda, de manera general y por sectores:

• Los resultados macroeconómicos de la producción y el empleo en la agricultura y la ganadería.
• Los datos más relevantes de la industria agroalimentaria.
• El comercio exterior agroalimentario.
• El consumo alimentario tanto en hogares como en hostelería.
• La estructura del comercio minorista.
• La estructura de la hostelería y la restauración.

En referencia al aceite de oliva, el estudio señala que en 2008 cada español consumió una media de 9,7 litros, algo más que en 2007, y gastó 25,8 euros.

También se ofrecen datos de la campaña olivarera 2008-2009, en la que según el COI la producción mundial ascendió a 2,8 millones de toneladas, de las que España aportó el 44%.

En 2008 el consumo total en España de aceite de oliva fue de 514,7 millones de litros, con un gasto de unos 1.540 millones de euros. Este consumo se concentra en los hogares, 84,8%, en tanto que el canal HORECA distribuye el 12,3% y hospitales, colegios y otras instituciones representan el 2,9% restante.

En concreto, se consumieron 3,36 litros por persona para el conjunto de los vírgenes, lo que representa el 34,5% del consumo total en hogares, y 6,35 litros por persona de “olivas”, que representan el 65,5% restante. Los hogares de clase media alta son los que presentan un consumo per cápita más elevado, situándose en el 15,57%. También es significativo que los hogares con parejas adultas sin hijos, los constituidos por adultos independientes y los de los retirados están más del 50% por encima de la media.

Por regiones, las que más aceite de oliva compran son Asturias, Cantabria y Castilla-León, y las que tienen el menor porcentaje Castilla-La Mancha, Murcia y Cataluña.