Los aceites y las grasas comestibles han experimentado en 2009 una variación a la baja del 5,3%, según los datos del IPC del INE. Para el conjunto de alimentos y bebidas alcohólicas la cifra disminuyó en un 2,4% por el 0,8% en el que se ha situado el IPC general.
El aceite refinado de girasol, con un descenso del 19,6%, y el aceite de oliva (acidez 0,4), con un 10,57%, son los que más han bajado sus precios.